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因
為期待每一家春水堂能各具生命力和文化氣質，春水堂不計成本，實行 |
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「全人式」的員工訓練。春水堂員工訓練的課程，階段分明，從職務上來分 |
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，共有五種層 級，最基礎的層級包括各崗位人員、外場人員、櫃臺人員、 |
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調茶人員以及品管人員。 |
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各崗位的員工都要先修習通識課程，通識課程九項科目，包括公司規章、味 |
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嗅覺的鑑定、生活禮儀、服務業待客之道等等，每門課程二至三小時不等。 |
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外場、櫃臺與調茶各有十三堂課程，品管課程則有十五堂課程，其中有產品 |
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、製作流程的認識，原汁茶的辨識、手搖茶的姿勢教導、各式茶葉外觀的變 |
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識等。在此層級，員工每年要接受大約一百四十個小時的訓練，內容不但有 |
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基礎技能的訓練，更設有教導員工待人處事、應對進退的課程，例如，長輩 |
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晚輩之間的對待禮儀、行走坐臥的倫理順序，甚至有課程，教導年輕員工要 |
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如何提防社會的黑暗面 |
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進
階到崗位組長之後，就必須接觸到教育新人的課程，也必須開始了解各 |
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種茶葉的製造過程，學習「清香型」與「濃香型」這兩種風味不同傳統的泡 |
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茶方式，並且開始接觸茶史，以及基礎的企管課程等等，在此階段，共有十 |
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二門三十六小時的課程。 |
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在
副店長以上的層級，公司每年會開設管理和專業兩類課程，這兩類課程 |
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加起來約有三十五門課。在專業部分，幹部被要求學習的項目包括各式花茶 |
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的泡法，煮茶法，春水堂獨創的「春水茶席」、「秋山茶席」、「文人茶席 |
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」、「方圓茶席」的佈置，店內的裝飾技巧，並且要發表自己對多元茶藝的 |
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研究。在管理部分，除了財務、人際、時間管理與生涯規劃等課程之外， |
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春水堂還有琳瑯滿目的趣味休閒課程，例如：文化漫談、藝術欣賞、思考法 |
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則、易經、衛生保健、胡琴、紫微斗數、繪畫……等等。 |
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春
水堂開設職訓課程，不容許作表面工夫，每位員工參加課程的種類、學 |
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習成績，都列入考績標準，而在人員晉升時，公司會由邀請總經理、經理和 |
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外界專家作評審，針對這些內容進行測驗。除此之外，總經理以身作則，每 |
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月帶領主要幹部開讀書會，而每家分店也都比照辦理，由店長每週舉行讀書 |
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會。春水堂在員工訓練的紮實度，充分展現公司對人的要求及深耕的茶文化 |
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種籽。 |
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如
果你有學習的熱忱與對茶文化的沉醉，春水堂歡迎你，不怕你學習，就 |
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怕你不學。 |
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